Super zacht kogelbiefstuk, heerlijk om met wat champignons te bakken.
Bereidingstip van de slager:
- Haal de biefstuk een uur van te voren uit de koelkast.
- Zorg ervoor dat de jus goed heet is. U kunt dit zien aan het wegtrekken van de belletjes.
- Bak de biefstuk kort 2 minuten per kant.
- Laat vervolgens de biefstuk op een bord met een beetje jus rusten.
Eet smakelijk!
